今日の晩ごはんはチキンカツ
2021.3.12
こんにちは。
敏森裕子です。
先日スーパーに買い物に行ったら、
国産の鶏むね肉が100gなんと38円でした！
嬉しくなって、すぐに買い物かごへ(*^^*)
さっそく晩ごはんは、むね肉をつかったメニューを作ることにしました。
晩ごはん、何作ろうかなぁとペラペラとめくったのは、Yｕｕさんの「ラクうまベストレシピ」と「ラクうま晩ごはん」。
Yｕｕさんのレシピは、おうちにある材料で簡単に作れて、美味しいです。
息子といつもこの本を見ながら、料理をしています(^^)
そして、今日のメニューは、
「むね肉deやわらかチキンカツ」と「ポテトとアスパラのコンソメチーズソテー」を作ることにしました。
さっそくむね肉を切って、調味料といっしょにポリ袋でもみもみ。
１０分つけこんで、パン粉をつけて揚げて出来上がり(^^)
ポテトとアスパラのコンソメチーズソテーもはじめて作りましたが簡単にできました。
夕方５時半。
ちゃぶ台を囲んで、「いただきまーす！」と、さっそくもりもり食べる子供たち。
「このお肉、柔らかくて美味しいー！いくらでも食べれる！」と大好評(*^^*)
安いむね肉も、マヨネーズに漬け込むと柔らかくて美味しかったです。
他の献立は、だし巻き玉子、お味噌汁(大根、にんじん、ごぼう)、きんぴらごぼう。デザートは、いちごとぶどうでした。
みんな美味しいと食べてくれて嬉しかったです。
でも、実はダイエット中の私と娘…
今日もたくさん食べてしまったので、夜は動画をみながら、２人でダンスをしようと思います。笑
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
敏森裕子 としもりゆうこ
家族全員でインテリアを楽しみ、日々の暮らしや食卓、手作り雑貨をインスタグラムで発信。不定期で個展を開催したり、義父手作りの家具や雑貨の販売をしたりしている。
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