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暮らし・収納
ガーデニングはもちろん、使い道いろいろ～ミント活用法①～

ガーデニングはもちろん、使い道いろいろ～ミント活用法①～

「暮らしとからだに効く植物の名前」300がよくわかる図鑑

2021.4.2

種類が多いので好みでセレクトしましょう。

ひと口にミントと言っても、40種に及ぶシソ科ハッカ属の総称。ガーデニングはもちろん、食用・飲用・香料用・薬用など、多方面で活用される万能ハーブです。

写真の左から

すっきりした香りのペパーミント、リンゴの香りでハーブティーなどに使えるアップルミント、斑入り種でさわやかな香りのパイナップルミント、殺菌効果は折り紙付きのハッカ、葉が黒っぽくほのかにチョコレートの香りがするチョコレートミント。

いずれも食用・飲用・香料用・薬用に活用できる種類です。ペニーロイヤルミントなど、グラウンドカバーには使えるけれど、食用には向かない種類もあるので、事前によく調べて生かすことが大切です。

手軽なミントウォーターを作ってみましょう。

ミネラルウォーターに好みのフレッシュミントを入れてしばらく置くと、ミントエキスが抽出されたさわやかな風味のミントウォーターができます。特にこれからの季節は、朝にドリンクサーバーやポットに仕込んでおけば、ランチタイムには飲みごろに。おもてなしの際にもぴったりです。ミントのほかにハーブをミックスしてもOK。

もっと手軽に楽しみたいなら、ティーカップにフレッシュリーフと熱湯を注いで、すっきりした香りが魅力のミントティーに。デザートのあしらいに使って残った小さな葉っぱ数枚でも充分、香りが楽しめます。ほっとひと息ついて、リフレッシュしたいときにおすすめの一杯です。

あっという間に茂るミントだから、風通しをよくするためにも、マメにカットして収穫しましょう。生葉を使った残りは、逆さにして吊るしておけばドライミントができます。葉っぱをもぎ取ってガラス瓶で保存するのもよいし、このまま湯船に入れれば爽快感のあるバスタイムが楽しめます。

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「食べられる」「飲み物にできる」「家事や健康、暮らし全般に役立つ」「香りで癒やされる」「クラフトで作品にできる」など、さまざまな視点から庭で育てた植物の活用術をご紹介。いずれも手軽な方法で、自宅で楽しめるものばかり。あなたのお庭では、今、どんな花が咲いていますか？そのお花を咲いて終わりにせず、何かに活用できないか、どうぞこの本で調べてみてください。あなたのボタニカルライフの深みが増すはずです。目的別索引＆五十音順索引付き。