オーストリア発「RIESS」のホーローアイテム
2022.10.23
株式会社日曜社は、調理器具メーカー 「RIESS（リース）」 の取り扱いを開始。リース社は、1550年にオーストリア・イプジッツで誕生した、オーストリアで最も伝統あるホーローメーカーとして知られています。リース社のホーロー鍋は1922年に誕生。鍋に使われている素材は味や匂いを料理に移さず、かつ人体に無害として、発売以来、世界中で愛されつづけています。
ホーローは、鉄などの金属素材の表面にガラス質の釉薬をまとわせ、850度の炉で強固に結合させたもの。リース社では、「健康的な調理器具」を製造することを信念に、このホーロー素材を用いた鍋やキッチン用品を提供しています。また、ホーロー素材の特徴の一つは美しい発色。手入れ次第では、何十年も変わらず美しい光沢を保てます。
✔ARTS&SCIENCE（キャニスターのみ）、そのほか全国のインテリアショップで購入できます。
※表示価格は税込みです。
■アロマポット
直火、IH、電気、オーブン対応 食洗機可 ※電子レンジ不可 直径24cm・浅型ほか ￥40,700～
ムラのない熱まわりで、微妙な火加減を必要とする料理もおいしく仕上げられます。特徴的な形によって積み重ねが可能なので、省スペースにも。ふたを逆にすれば、鍋敷きの代わりや、食材などを入れる一時的なボウルやプレートとしても利用できます。
■キャニスター
直径８cm×深さ６cm ￥7,480、直径８cm×深さ12cm ￥8,690
アッシュウッド製のふたで密封し、光から保護することで食品の風味を保てます。積み重ね可能。カラフルな色の展開なので、キッチンのインテリアアイテムとしても楽しめます。
■クラシックシリーズ
キャセロール 直径18cm・浅型ほか ￥16,500～
1920年から1960年にかけて開発された、クラシックシリーズ。そのシンプルな形と色彩は永続的な価値観を表し、国境を越えて今も人気を博しています。
■RIESS（リース）社について
オーストリア・イプジッツで1550年に誕生。工場を水力発電で稼働し、CO2排出を極力控えた天然素材を原料に採用するなど、サステナビリティにも配慮した調理器具メーカーです。
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