レストラン「THE RAY」がリーガロイヤルホテル大阪にオープン
2023.1.4
リーガロイヤルホテル大阪に、オーセンティック・フュージョン・レストラン「THE RAY」がオープン。代々受け継がれてきたホテルレストランの技術と伝統を土台に、ここでしか味わえない革新的な料理体験を融合したレストランです。
「THE RAY」の店名にある「ひと筋の光」をテーマにレストラン全体をデザイン。新しい料理体験に向き合えるよう、無駄な要素を限りなく排除し「削ぎ落とす美学」を徹底した空間設計で、五感＜味覚・聴覚・視覚・嗅覚・触覚＞を研ぎ澄まし、料理の本質に深く向き合える食体験を愉しめます。
ホテルレストランの進化系を目指す
＊写真はイメージです
シェフ倉員直樹（くらかず なおき）が、海外のミシュランレストランでの経験とホテルレストランの伝統を融合させたオーセンティック・フュージョン（正統× 融合）をテーマに新たな食を提案します。
空間デザイン
関西を代表するクリエイティブユニット「graf」が空間デザインを担当。レストランへと誘う光の回廊の設計や研ぎ澄まされたミニマルな店内は、テーブルに座る前から新たな料理に出会う旅路のような空間設計です。
✔Drinks
季節の移ろいを細やかに表現したコース料理に合わせて、THE RAYが提案するオリジナルノンアルコールドリンクをドリンクディレクター上杉竜也氏が監修。
✔BGM
エクスペリメンタル・ソウルバンド「WONK 」が選曲を担当。メンバーそれぞれが独自に楽曲をセレクトしています。
THE RAY（ザ・レイ）
住所：大阪府大阪市北区中之島5-3-68 リーガロイヤルホテル大阪 アネックス７階
TEL：06-6441-0954
ランチ 12：00 ～14：00 / ディナー 18：00～20：30
※小学生以下のディナータイム利用は、個室のみ可
ランチ 8,500 円～ / ディナー 12,500円～ ※税金・サービス料を含みます
50席（ 個室：２室 ４ ～12名 / 個室料 6,325 円）
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