雑貨を生かしておうちでおしゃれなおもてなし【デザートレシピ】
2023.1.13
昨今は、おうちで外出気分を楽しむ方も多くなったことでしょう。そこで、子どもにも喜ばれるデザートレシピで、いつもよりちょっとおしゃれな雰囲気を演出してみるのはいかがでしょう。大人も充分楽しめる、素敵な空間をつくってみませんか？
クラシカルな雑貨でスイーツタイムを
テーブルにクロスをかけて、特別感を演出しましょう。アフタヌーンティーに登場するケーキスタンドが主役です。
レンジで簡単！ カスタードクリームとイチゴのミルフィーユ
”レンチン”カスタードクリームは失敗なし。オレンジ、桃、甘く煮たリンゴを挟んでもおいしい。
材料6個分
市販のパイシート２枚、イチゴ５～６個、卵黄・水・粉砂糖少々
カスタードクリーム：全卵１個、砂糖大さじ４，薄力粉大さじ２、牛乳200ml、バニラエッセンス少々
作り方
１．カスタードクリームを作る、耐熱容器に常温の全卵を入れて、よくかき混ぜる。
２．１に砂糖を入れてよく混ぜる。
３．２にざるでふるった薄力粉を入れて混ぜる。
４．３に常温の牛乳を入れて混ぜる。
５．４をラップなしで600Wのレンジで２分加熱する。（500Wの場合は２分３０秒ほど）
６．５を取り出して混ぜる。
７．６を再びレンジで１分加熱（500Wの場合は1分30秒ほど）。
８．６と７を2回繰り返し、クリーム状になったら、バニラエッセンスを２～３滴加えて混ぜる。
９．８を冷ましてから、ざるでこしてでき上がり。
10. パイを焼く。解凍したパイシートの表面に、水を加えてほぐした卵黄をハケで塗る。
11. 200度に予熱したオーブンで10分焼き、パイの上に網をのせて、ふくらみすぎを抑え、さらに10分焼く。
12. 同じようにしてもう1枚のパイシートも焼く。
13. 焼き上げたパイをそれぞれ6等分に切る。
14. パイにカスタードクリームを塗り、スライスしたイチゴをのせ、さらにカスタードクリームを塗って、パイで挟む。
15. 粉砂糖をふりかけてでき上がり。
ドリンクもひと手間でグレードアップ
レモン、レモングラス、サイダーを入れたドリンクサーバーは、ゲストに自由に飲んでもらえるおもてなし。グラスを用意しておけば、各自が好きに楽しめます。
器やカトラリーもクラシカルなデザインでそろえれば、雰囲気も充分！
ときには、ちょっと趣向を凝らしたおもてなしで、気分を盛り上げて、おうち時間を楽しんでみませんか？
私のカントリーNo.114掲載
取材／小山邑子 撮影／落合里美
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